За легендою, першою людиною, яка випила чашку кави, був такий собі пастух Кальді, який жив у 9-му столітті. Він помітив, що його кози стають значно енергійнішими, коли поїдять червоних ягід одної з рослин. Він набрав ягід і приніс їх мусульманському святому, а той кинув їх у вогонь. Запах смаження був настільки чудовим, що вони швиденько зібрали зерна, помололи їх, змішали з водою та випили щойно винайдений напій. Втім, перше свідоцтво, яке заслуговує на довіру, належить до 15 століття: це згадування про суфійських ченців, які пили каву на території сучасного Ємену. Більш широкого вжитку напій набув у перших кав'ярнях Каїру та Мекки, а згодом мандрівники, авантюристи та торгівці поступово познайомили із кавою весь світ.
